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伙食管理科工作职责

部门:总务处管理员 来源: 日期:2018/4/9 10:57:28 人气:36 加入收藏 评论:0 标签:

食堂管理科主要承担全校师生员工的饮食工作。现设有第一食堂(内设清真窗口)第二食堂。伙食管理科以优质的服务为宗旨,以营造良好、温馨、安全的就餐环境为目标,在膳食方面确保全院师生及教职员工吃的放心、的舒心。其主要职责是:

  1、负责全院食堂窗口、教工食堂的日常监督管理工作;制定管理制度,签定年度责任状。

  2、加强对全校食品卫生安全工作的布置检查,制定食品卫生安全的规章制度和考核细则。确保就餐者用餐环境卫生,定人定岗每天精心打扫,保持三净一亮。

  3、负责对各食堂日常检查、监督和考核。认真听取教师和同学的意见,虚心征求就餐者的要求,不断改进和提升饭菜质量和服务质量。

  4、制定突发公共卫生工作的应急预案,加强食堂的应急处理能力。

  5、经常组织食堂管理人员、从业人员进行食品卫生法的教育。

  6、按照市场为指导的原则,合理制定饭菜价格,不随意定价,保证所提供的食品卫生、安全、营养、健康。

7、完成领导交办的其他工作。


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