为了全学院师生的食品安全健康，本着对学生、对家长、对社会高度负责的态度，学院需严格按照上级工作要求，对学院食堂、超市进行日常食品安全以下检查﹕
一、工作人员：是否持有效健康证明上岗，有无肠道疾病症状
着装是否整洁，有无佩戴帽子、口罩、指甲是否勤剪，有无手部皮肤感染等。
二、场所卫生：餐饮服务许可证、食品安全承诺书、管理制度等是否上墙地面是否每日清洗，是否存在过滑而容易摔倒的风险天花板、墙面有无蜘蛛网、霉斑及明显积垢下水道是否通畅无杂物，有无设置防鼠网，垃圾桶是否加盖，有无垃圾溢出。
三、食品进货和检测：是否通过正规渠道进货，有无供货协议，
豆制品、肉类、主食、调料等进货是否进行索证，登记、查验合格证明;食品添加济是否索证，并有使用台帐，蔬菜是否经过农药检测并登记炒菜用油是否为桶装油。
四、食品食品储藏室不得存放非食品，主食与副食分类存放
储藏室内食品存放是否离地离墙，是否有过期食品冰箱内是否生熟分离，蔬菜或装蔬菜的蓝筐是否离地存放。
五、食品加工：水池是否分肉类、水产、蔬菜、淘米和洗碗肉类、水产、蔬菜切配的砧板和刀具是否分开饭菜有无烧熟煮透，生熟容器是否混用，有无区分标志储存预防食物中毒，不得供应白切鸡、酱鸭等熟卤味。四季豆、豆浆等食品是否烧熟煮透。
六、餐具清洗、消毒和存放：餐具清洗是否遵循一刮、二洗、三漂的过程，餐具使用前是否经过消毒柜或者蒸汽消毒，消毒完的餐具是否存放在干净、防尘的保洁柜内。
食品留样和泔水处理：留样冰箱是否专用，留样时间是否为48小时，食堂所供应的食品是否全部留样。是否建立泔水管理制度，废介油脂回收有无登记是否建立泔水管理制度，废弃油脂回收有无登记。
七、防蝇防鼠：纱窗、挡鼠板、塑料门片等装置是否完好并使用。
八、饮用水安全：水质检测是否合格，饮水机内胆消毒是否至少每学期消毒一次。
